夕飯
茹で豚 搾菜と挽き肉の卵焼き 牛ステーキ 豚肉と野菜のスープ 茹で豚の作り方 豚バラ肉のブロックを塩を加えて水から茹でる 火が通ったら、そのまま冷めるまで置いておく 豚バラ肉を取り出し薄切りにし、皿に並べる 3にネギを一緒に盛り付け、塩, 胡椒, ゴマ…
小松菜と茸の塩麹, 味噌煮 サラダ菜 搾菜と挽き肉炒め カツカレー カツカレーのカツはお惣菜。カレーは久々に市販のルーで作ったカレー。小松菜と茸の塩麹, 味噌煮の作り方 鶏ガラスープに塩麹, 味噌を溶かし沸騰させる 1に椎茸, エリンギを加えて煮る 2に小…
昼はバイキングで食いすぎたので、適当に買って来たもの。 鶏肉とサツマイモの炒め煮(昨日の残り) アメリカンソーセージ 握り寿司 蛍イカの沖漬け
豚肉, 搾菜, 豆腐の炒め煮 キュウリと大根の塩昆布和え 鶏肉とサツマイモの炒め煮 豚肉, 搾菜, 豆腐の炒め煮の作り方 搾菜は細切りにして塩抜きしておく フライパンにゴマ油をしいて1の搾菜を炒める 2に拍子切りにした豚バラ肉を加えて炒める 3に砂糖, 紹興…
豚肉と大豆のトマト煮 鮭とジャガイモのサラダ 鶏肉, 小松菜, 豆腐の煮物 豚肉と大豆のトマト煮の作り方 フライパンに油をしいて、弱火でニンニクの微塵切りを炒めて香りを出す 1に小麦粉をはたいた豚肉を加えて炒める 2に玉葱を加えて炒める 3にトマトペー…
チンジャオロース 豚焼肉 鶏肉とレンコンの炒め煮 豚焼肉は昼の残りにネギと目玉焼きをのせたもの。チンジャオロースの作り方 豚肉を細切りにし、塩, 胡椒, 酒, 片栗粉を揉み込む フライパンに油をしいて1を炒める 2に水煮の細切り筍を加えて炒め、塩, 胡椒,…
ナス焼き 鶏肉, イカ, レンコンの豆豉醤炒め 肉, キャベツ炒め ナス焼きの作り方 ナスのヘタを落して半分に切り、塩水にさらしておく フライパンに油をしいて、1のナスの切った面を下にして焼く 2を裏返して焼く 3を皿にもりつけ、おろし生姜, 鰹節をかける …
おしんこ ジャガイモとゲソの油揚包み焼き 牛ステーキ ホイコーロー 牛ステーキは妻作。ホイコーローは茹で豚じゃないし、甜麺醤なかったので、正確にはホイコーロー風だけど。ジャガイモとゲソの油揚包み焼きの作り方 電子レンジでジャガイモに火を通しマッ…
豚バラ肉, イカ, 銀杏の塩麹炒め ブリのアラ煮 トマト 小松菜と油揚の玉子とじ 鶏の唐揚げ 豚バラ肉, イカ, 銀杏の塩麹炒めの作り方 フライパンに拍子切りにした豚バラ肉を入れて弱火で油を出しながら焼く 1に銀杏を加えて炒める 2に塩麹, 水を加えて水気が…
トマト サラダ菜 刺身(剣先イカと鯖) ソーセージセサミパン 鶏肉の塩, 胡椒焼き 白コロホルモン 白コロホルモンは味付け済みのを買って来て焼いたもの。鶏肉の塩, 胡椒焼きの作り方 フライパンに鶏モモ肉の皮を下にして弱火で油を出しながら焼く 落し蓋をし…
おしんこ 挽き肉とジャガイモカレーの焼き春巻き 水菜と鶏肉の玉子とじ 豚バラ肉とメンマの中華風煮 挽き肉とジャガイモカレーの焼き春巻き 昨日のジャガイモと挽き肉のカレーを春巻きの皮で巻く フライパンにオリーブオイルをしいて1の皮がパリッとするまで…
ジャガイモと挽き肉のカレー おしんこ 小松菜と鶏肉炒め レンコンの南蛮炒め ジャガイモと挽き肉のカレーの作り方 ジャガイモの皮を剥いて適当な大きさに切り、電子レンジで火を通しておく フライパンに油をしいて、クミンシード, マスタードシード, 鷹の爪…
ハツモトの甘辛炒め ホウレンソウのオムレツ 挽き肉と長芋の炒め煮 餃子(お惣菜) ハツモトの甘辛炒めの作り方 フライパンにゴマ油をしいて、鷹の爪, ニンニク, 生姜の微塵切りを加えて弱火で香りを出す 1に豚ハツモトをkうあえて炒める 2に玉葱を加えて炒め…
茹で豚 豚挽き肉と白菜蒸し 切り干し大根 茹で豚の作り方 昨日煮た豚バラを薄切りにする ネギを細切りにして、水にさらす 皿にトマト, キュウリ, 2の豚バラを並べる 2のネギの水を切って3の皿に盛り付ける フライパンに鷹の爪, 花椒, 塩を入れて弱火で香りを…
元画像 肉野菜炒め 砂肝の辛子和え ナーベーラーンブシー 肉野菜炒めの作り方 豚肉に塩, 胡椒, 紹興酒, 片栗粉を揉み込む フライパンにゴマ油をしいて1の肉を炒める 2に椎茸を加えて炒める 3にモヤシを加えて炒め、塩, 胡椒で味をつける 4にピーマンを加えて…
元の画像 中華風鍋 ホウレンソウのナムル風 中華風鍋の作り方 干し椎茸を水で戻しておく 春雨をお湯で戻し、冷水にさらし、ザルにあけて、適当な大きさに切っておく 鍋にゴマ油をしいて、鷹の爪, ニンニクのスライスを入れて弱火で香りを出す 3に1の干し椎茸…
元の画像 鶏の照焼き モズク 鶏の唐揚げ ソーセージ 赤エビと大トロの刺身 ミーゴレン いなり寿司 鶏の照焼き以外はお惣菜。
http://twitpic.com/770dp8 http://twitpic.com/770e25 http://twitpic.com/770eaa http://twitpic.com/770emq http://twitpic.com/770f1y http://twitpic.com/770foz http://twitpic.com/770g2n息子連れて鶏貴族に行って、近所のバーに行って、家に帰って来…
元の画像 ということで今日もtwipicで。 ミミガー ハムと小松菜炒め 豚肉とモヤシ炒め 鶏胸肉のピカタ ハムと小松菜炒め フライパンに油をしいて、ハム, 椎茸, 玉葱を炒める 1にトマトを加えて炒め、クレージーソルトで味をつける 2に白ワインを加えて水気を…
元画像 はてなフォトライフのアップロード上限に達しちゃったので、twipicに写真上げてリンク。来月上げ直そう…。 カツオの刺身 挽き肉と豆腐のピリ辛煮 ホウレンソウの鶏肉巻き ソーセージ, ジャガイモ, トマトのオムレツ 挽き肉と豆腐のピリ辛煮の作り方 …
水菜と油揚のおひたし クーブイリチー ニラと鶏肉の玉子とじ 水菜と油揚のおひたしの作り方 鍋にお湯を沸かし、油揚の油抜きをして開いておく 水菜をさっとゆがき、水気を絞っておく 昆布と鰹節で出汁を取り、塩, 醤油で味をつけ、水溶き片栗粉でトロミをつ…
以前の会社の先輩達と呑み@磯丸水産。 KONO PIZZAで買い食い。じゃなくて家への土産購入。で、家飯。 白菜のおしんこ(昨日の残り) ソーキ, 干し椎茸, レンコン, 栗の煮物(昨日の残り) 天麩羅の玉子とじ ボイルイカ 赤飯
白菜のおしんこ ソーキ, 干し椎茸, レンコン, 栗の煮物 ツナサラダ レバーステーキ ソーキ, 干し椎茸, レンコン, 栗の煮物の作り方 干し椎茸を水で戻しておく レンコン, 栗は皮を剥いて水にさらしておく 昆布と鰹節で出汁を取り、塩, 醤油で味をつける ソー…
ビッグマック 挽き肉とキャベツのカレー炒め 諸事情によりこれだけ…。挽き肉とキャベツのカレー炒めの作り方 フライパンに油をしいて、鷹の爪, 生姜の微塵切りを加え弱火で香りを出す 1にニンジン, 玉葱の微塵切りを加えて炒める 2に豚挽き肉を加えて炒める …
ミャンマー風豚の煮物 豚肉とキャベツ炒め 鶏肉, レンコン, 大豆, メンマの煮物 白滝と豚肉, ネギの煮物 ミャンマー風豚の煮物妻作 鶏肉, レンコン, 大豆, メンマの煮物は鶏肉, レンコン, 大豆の煮物の残りにメンマの水煮を加えて弱火で煮込んだもの。 白滝…
肉じゃが(昨日の残り) ピーマンの肉あんかけ(昨日の残り) 鰊の塩焼き 鶏肉, レンコン, 大豆の煮物 玉子サラダ 鶏肉, レンコン, 大豆の煮物の作り方 レンコンの皮を剥いて食べやすい大きさに切り、水にさらしておく コンニャクを塩もみして茹でこぼす 昆布, …
トマトとバジルのキッシュ風 肉じゃが ピーマンの肉あんかけ 肉じゃがは昨日の豚肉とジャガイモの煮物に白滝を加えて、醤油, ミリン, カツオ出汁で味を調整したもの。トマトとバジルのキッシュ風の作り方 フライパンにオリーブオイルをしいて、鷹の爪, ニン…
白菜とクラゲの甘酢和え 焼きうどん 豚肉とジャガイモの煮物 白菜とクラゲの甘酢和えの作り方 クラゲを塩抜きして、歯ごたえを良くするために熱湯をかけ、ざるにあけておく 白菜を細切りにし、塩を振って水を出す 砂糖, 酢, 塩, 醤油, ゴマ油を混ぜ、1のクラ…
豆腐と野菜の炒め煮 鶏肉, 木耳, 栗の煮物(昨日の残り) 鶏胸肉のオムレツ 豆腐と野菜の炒め煮の作り方 豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジにかけて水抜きしておく フライパンにゴマ油をしいて、豚肉, 魚肉ソーセージを細切りにしたものを炒める 2にニ…
鶏肉, 木耳, 栗の煮物 カレーチャーハン ニラ玉 トマト 鶏肉, 木耳, 栗の煮物の作り方 木耳を水で戻しておく 栗の鬼皮, 渋皮を剥いておく 昆布と鰹節で出汁を取り、塩, 醤油, ミリンで味をつける 3に1の木耳, 2の栗を加えて、沸騰させないように弱火で栗が柔…
