2011-06-01から1ヶ月間の記事一覧
ウナギの蒲焼 ソーキのカレー(チーズ載せ) さつま揚げ ナメコと茗荷, キュウリの酢の物 豚シャブ ソーキのカレー(チーズ載せ)は昨日の残りにチーズを載せて電子レンジで温めたもの。ナメコと茗荷, キュウリの酢の物の作り方 ナメコを下茹でしておく 器にキュ…
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今年、初収穫。 外で見たら熟してたんだけど、ちょっと早かったかな。
ソーキのカレー ホウレンソウのおひたしとトマト 干しエビの卵焼き ソーキのカレーの作り方 軟骨ソーキを茹でこぼし、灰汁を流しておく 鍋にお湯を沸かして、コンソメキューブを加えてスープを作っておく 2の鍋に1のソーキを加えて中火でしばらく煮る フライ…
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豚挽き肉と野菜炒め トマトとキュウリ 豚テッポウの甘辛炒め 豚挽き肉と野菜炒めの作り方 フライパンにゴマ油をしいて豚挽き肉を炒める 1に椎茸, ニンジン, セロリのスライスを加えて炒める 2に酒, 塩, 胡椒で味をつける 3にモヤシを加えて炒める 4にニラを…
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オイスターソース焼きそば 鯖の文化干し 鶏肩肉の南蛮風 オイスターソース焼きそばの作り方 フライパンにゴマ油をしいて、潰したニンニク, 干しエビを入れて弱火で香りを出す 1にセロリの細切りを加えて炒める 2に焼きそばの麺を加えて炒め、オイスターソー…
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戸山公園で弁当食ってたら飛び出してきたので激写。 久々に写真に撮れたので載せてみましたｗ
鰊の塩焼き 豚肉とエシャロット, キュウリのサラダ セロリの生ハム巻き ミミガーと玉葱のサラダ ソーセージ ミミガーと玉葱のサラダは妻作。豚肉とエシャロット, キュウリのサラダの作り方 玉葱, エシャロットを微塵切りにし、潰した茹で玉子と混ぜ、マヨネ…
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って、今日は水遣りしただけで特に作業してませんが。 バジル。もう花が咲きそうになってて、そろそろトウがたって来ている状態。 まあ、毎年ヨトウムシに食われてたので、今年は成功かな。 ゴーヤーその1。ちょっとバイクと自転車置き場の上にもネット張っ…
生ハム, トマト, バジルのサンドウィッチ チョリソー 豚肉とピーマン, モヤシ炒め 鶏肉とシャンツァイのサラダ 鶏肉とシャンツァイのサラダは妻作。生ハム, トマト, バジルのサンドウィッチの作り方 トマトをスライスし、種の部分を外しておく 玉葱を水にさ…
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ミャンマー風肉とジャガイモの煮物 イカ団子, 鰯のツミレと春雨煮 豚の角煮 青梗菜の炒め煮 ミャンマー風肉とジャガイモの煮物は頂き物。 豚の角煮は妻作。イカ団子, 鰯のツミレと春雨煮の作り方 鰯は鱗を取って手開きにし、生姜, 味噌, 酒と一緒にミキサー…
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デジカメのケーブルが見つかったので火曜日の飲み会の写真をアップ。 新宿西口の徳利というお店。わりと良かったです。
キャベツと肉団子のチゲ カタクチイワシの甘酢漬け(6/20の残り物) トマトとキュウリのサラダ キャベツと肉団子のチゲの作り方 豚挽き肉におろし生姜, 塩を入れてこねる 十分こねた後、万能ネギを加えて食べやすい大きさの団子にする 昨日のレタスのチゲの残…
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レタスのチゲ 茹でトウモロコシ レタスのチゲの作り方 キューブのブイヨンでスープを作り、輪切りの唐辛子, コチュジャン, ミリン, オイスターソース, 塩麹, ゴマ油を加えて味をつける 1に豆腐, エリンギ, ブナシメジ, エノキ, 豚肉, 鶏肉を加えて煮る 食べ…
昨日の分。 俺は外で前の職場の先輩と後輩と飲んでたので全部妻作。
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鶏胸肉ロール 白菜の醤油煮 豚肉焼肉 カタクチイワシの甘酢漬け 鶏胸肉ロールの作り方 鶏胸肉を庖丁で開いて薄く延ばし、何日か前に作った茗荷味噌を片面に塗る 1の鶏肉を丸めてラップで棒状にする 2の鶏肉を電子レンジで火を通す 鶏肉が冷めたら輪切りにし…
昨日上げ忘れたので。 切り干し大根の煮物(一昨日の残り) ネギトロ フランスパン, パンチェッタ, ブルーチーズ ミャンマー風の豚軟骨の煮物 鯵の干物 アスパラガスのグリル ミャンマー風のマカロニサラダ 鰯のカルパッチョ ミャンマー風の豚軟骨の煮物, ミャ…
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テリーヌ キュウリとトマト メンマ, ウズラ, 煮豚 茹でトウモロコシ 切り干し大根の煮物 テリーヌは市販品。メンマ, ウズラの玉子, 煮豚の作り方 豚バラ肉を巻いてタコ糸で固定する 鍋に砂糖, ミリン, 酒, 醤油, 水, 顆粒の昆布出汁, ネギのヘタ, 生姜, 八角…
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