今日の夕飯

• 玉蒟蒻炒め
• 鶏肉,玉葱,トマトの蒸し焼きジェノベーゼソース
• 焼きチーズ
• 鶏ハツとニンニクの芽炒め

焼きチーズはこんなの。

玉蒟蒻炒めの作り方

1. 玉蒟蒻を下茹でする
2. ゴマ油でニンニク,豆板醤を炒め香りを出す
3. 1の玉蒟蒻を加えて全体に油を回す
4. ミリン,醤油を加え味をつける
5. 器に盛って鰹節をかける

鶏肉,玉葱,トマトの蒸し焼きジェノベーゼソースの作り方

1. フライパンに皮を下にして鶏肉を入れ,玉葱,トマトを上に載せてクレージーソルト,塩,プロヴァンスハーブをかける
2. 蓋をして弱火で蒸し焼きにする
3. 火が通ったらボウルにあけ、ジェノベーゼソースと和える

鶏ハツとニンニクの芽炒めの作り方

1. 鶏ハツは脂肪を取り血抜きをする
2. フライパンで1のハツを炒めニンニクの芽を加える
3. 豆板醤,塩,オイスターソースで味をつける
4. 蓋をしてニンニクの芽に火を通す
5. 蓋を取り水気を飛ばす