今日の夕飯

• 八宝菜
• 鶏モモ肉のピーナッツソース焼き
• ウナギの蒲焼
• 切干大根の油揚げ包み焼き(昨日の残りの切干大根に溶き玉子を加え、油揚げで包んで焼いたもの)

ピーナッツソースはピーナッツ, ゴマ, 生姜, ニンニクをミキサーで潰して混ぜ合わせて(ミキサーが回るように水を加えて行う)、豆板醤, 塩, 胡椒, ナンプラー, レモン汁で味を調えたもの。