今日の夕飯

• ゴボウとシメジの味噌煮
• 大葉入りつくね
• 三つ葉と豚肉の炒め物

三つ葉と豚肉の炒め物は昼の残りに玉子をのせたもの。

ゴボウとシメジの味噌煮の作り方

1. ゴボウをササガキにして水にさらしておく
2. 鍋に昆布出汁, 顆粒の鶏ガラスープを入れ, ミリン, 酒, 味噌で味をつける
3. 2にシメジ, 豚肉, 油揚を入れて煮る
4. 3にネギ, 1のゴボウを加えて、さっと煮る
5. 4にラー油を加える

大葉入りつくねの作り方

1. 鶏挽肉におろし生姜, ネギの微塵切り, 大葉の微塵切り, 味噌, 塩, 水を加えて寝る
2. フライパンで1を焼く