2011-03-30 今日の夕飯 夕飯 ウナギの蒲焼 白菜とハムの煮物卵とじ 豚肉, 茄子, 茗荷炒め 白菜とハムの煮物卵とじの作り方 玉子を溶いて、昨日の白菜とハムの蒸し物を混ぜ、塩で味を調える 1を器に入れて電子レンジで玉子に火を通す 豚肉, 茄子, 茗荷炒めの作り方 茄子に塩を振って出て来た水をふき取っておく フライパンにゴマ油をしいて豚肉を炒める 2に茄子を加えて炒める 3にミリン, 酒, 醤油, 水, 鶏ガラスープを加えて水気を飛ばす 4に茗荷を加えてざっと炒める
