今日の夕飯

• 牛肉のデミグラスソース煮(昨日の残り)
• 挽き肉とニンジン炒めカレー風味
• 鶏レバとキンカンの煮物(昨日の残り)
• 野菜炒め
• セセリのクレージーソルト焼き

セセリのクレージーソルト焼きは妻作。

挽き肉とニンジン炒めカレー風味の作り方

1. フライパンに油をしいて豚挽き肉を炒める
2. 1にスライサーで千切りにしたニンジンを加えて炒める
3. 酒, ミリン ,鶏ガラスープ, 塩, 醤油, カレー粉を加えて水気を飛ばす

野菜炒めの作り方

1. 木耳を水で戻しておく
2. フライパンに油をしいて、豚肉, 1の木耳, 筍, 薄切りのニンジンを加えて炒める
3. 2に砂糖, 酒, 鶏ガラスープ, 醤油, 塩を加えて水気を飛ばす
4. 3に小松菜を加えてざっと炒める