ベーコン作り

涼しくなって来たので久しぶりにベーコン作り。
作り方は前にも書いたけど、香辛料をちょっとだけ変えてみたので一応メモ。
今回はベイリーフ, ローズマリー, タイム, セージ, ガーリックパウダー, 砂糖, 塩, 胡椒で3日程、漬け込んでみました。
味はまだ食べてないから分からないけど、とりあえず部屋が燻製臭い。ｗ