今日の夕飯

• 春雨炒め
• ナン(デパ地下で買ってきたもの)
• カレー三種(キーマ,エビ,スパイシーチキン)(デパ地下で買ってきたもの)
• サモサ(デパ地下で買ってきたもの)
• 自家製ベーコンのベーコンエッグ

春雨炒めの作り方

1. 台湾産の平麺の春雨を水で戻しておく
2. 干し椎茸を戻しておく
3. 木耳を戻しておく
4. 干しエビを酒で戻しておく
5. フライパンにゴマ油をしき、ニンニクの微塵切り,鷹の爪を入れて香りを出す
6. 5に豚肉の細切り,2の干し椎茸のスライス,3の木耳のスライス,ニンジンのスライスを入れて炒める
7. 6に2の干し椎茸の戻し汁,鶏ガラスープ,砂糖,ナンプラーで味をつける
8. 7に1の春雨,モヤシ,ニラを加えて、さっと火を通す