今日の夕飯

• 寄せ鍋
• 大根の葉の漬物

大根の葉の漬物は昨日のお客さんのお土産。

寄せ鍋の作り方

1. タラの切り身はうろこを取ってお湯をかけておく
2. カツオと昆布で出汁を取る
3. 味噌,生姜,ミリンで味をつける
4. 鶏モモ肉,豆腐を入れて火を通す
5. 細長く切った白菜,大根,ニンジンを入れる
6. 椎茸,豚肉,タラの切り身を入れる