電車で光が丘公園へ。 アオサギ。 モズ。 シメ。 ツグミ。 冬になるともうちょっと長いレンズが欲しくなるなぁ。

今年の冬はまだベーコン作ってないので久々に仕込み。 肉漬け込むので一応、アルコール消毒をした状態で作業開始。 ローズマリー,ローリエ,セージ,タイム,オレガノ,胡椒,砂糖を混ぜた塩を用意します。 豚バラブロックにフォークで穴を開けて 先ほどの塩を擂…

牛丼(の具) ぬか漬け(大根,カブ,ニンジン) トマト 豚肉,大根,厚揚げの中華風うま煮 牛丼(の具) 白滝を下茹でして食べやすい大きさに切っておく フライパンで砂糖を軽くカラメリゼする 2に赤ワインを加えて伸ばす 3に生姜,ニンニク,醤油,味醂,顆粒の鶏ガラス…