今日の夕飯

夕飯


タラの白子焼きの作り方

  1. タラの白子を下茹でする
  2. 1の白子に小麦粉をはたく
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、バター, ニンニクの微塵切りを加えて弱火で香りを出す
  4. 3に2の白子を入れて、表面がカリっとするまで焼き、塩, 胡椒で味をつける

豆乳鍋の作り方

  1. 鶏手羽元を湯通しする
  2. 鍋に1の鶏手羽元, ベーコンを入れ、ヒタヒタになる位、水を加える
  3. 2に塩, 顆粒の昆布出汁を加えて弱火で肉が柔らかくなるまで煮る
  4. 3に椎茸, 豆腐, 白菜の芯の部分を加えて柔らかくなるまで煮る
  5. 4に豆乳を加えて煮る
  6. 5にニンジンのスライス, 白菜の葉の部分を加えて、さっと煮る