今日の夕飯

• しば漬け
• キュウリとトマト
• 油揚と水菜の玉子とじ
• 鶏肉と長芋のつくね

油揚と水菜の玉子とじは妻作。

鶏肉と長芋のつくねの作り方

1. 鶏胸肉の挽き肉に塩, おろし生姜, 味噌を加えて練る
2. 1にすり下ろした長芋を加えて練る
3. 2に刻んだ大葉, 賽の目に切った長芋を加えて軽く混ぜる
4. フライパンに油をしいて3を焼く