今日の夕飯

• 海鮮巻き
• 豚肉と青梗菜の炒め煮
• ニラ, 豚肉, 干し海老のお好み焼き

豚肉と青梗菜の炒め煮の作り方

1. フライパンに油をしいてニンニクを炒めて香りを出す
2. 1に豚肉を加えて炒める
3. 2に青梗菜を加えて炒める
4. 3に紹興酒, 鶏ガラスープを加えて煮る
5. 塩, 胡椒で味を調える

ニラ, 豚肉, 干し海老のお好み焼きの作り方

1. フライパンに油をしいて生姜, 鷹の爪, 干し海老を入れて弱火で香りを出す
2. 1に粗めに刻んだ豚肉を加えて炒める
3. 2にニンジンの細切りを加えて炒め、ミリン, 醤油で味をつける
4. お好み焼き粉を水で溶き、3と切ったニラを混ぜる
5. フライパンに油をしいて4を焼く