今日の夕飯

• 寿司(お惣菜)
• 鶏のモモ肉焼き
• 焼き茄子
• キュウリ

鶏のモモ肉焼きの作り方

1. フライパンに少量の油をしいて、鶏モモ肉の皮を下にして中火で油を出すようにして焼く
2. 皮から出た油を身の方にかけながら焼いていく
3. 油をふき取って、身を下にし、おろし生姜,砂糖,塩を合わせた調味液を加えて火を通す
4. 鶏肉を取り出し、調味液を煮詰め鶏肉にかける

焼き茄子の作り方

1. 網で茄子を焼いて皮を剥く
2. 1の茄子を切って鰹節をかけ、おろし生姜と一緒に皿に盛り付ける