今日の夕飯

• ガンモドキの煮付け(昼飯の残り・昨日の焼き茄子と牛肉のうま煮の残り汁でガンモドキを煮たもの)
• 汁ビーフン
• プチトマトとキュウリ
• 挽き肉と青唐辛子炒め
• イカから揚げ(市販品)

汁ビーフンの作り方

1. ビーフンをお湯で戻しておく
2. 干しエビと顆粒の鶏ガラスープで出汁を取る
3. 戻したビーフンをお湯で温め、2の出汁に入れる
4. 3に胡椒とネギを混ぜる
5. 食べる時はそのまま頂くか、下の挽き肉と青唐辛子炒めを載せ、レモン汁をかけたりして頂く

挽き肉と青唐辛子炒めの作り方

1. フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクの微塵切りを入れて弱火で香りを出す
2. 1に豚挽き肉を加えて炒める
3. 2に刻んだ青唐辛子を加えて炒める
4. 3にバジル,大葉を加えて炒める
5. 4に砂糖,塩,ナンプラーで味をつける