今日の夕飯

• サンドウィッチ
• 鶏肉と冬瓜の煮物
• うざく
• 枝豆

サンドウィッチの作り方

1. キュウリを薄切りにし塩揉みし、水気を絞る
2. 食パンにマーガリンを塗る
3. 2の食パンにボローニャソーセージ,1のキュウリ,クリームチーズをはさむ

鶏肉と冬瓜の煮物の作り方

1. 冬瓜を下茹でする
2. 鶏肉をぶつ切りにして、さっとお湯に通す
3. 鰹節で出汁を取り、塩,醤油で味をつける
4. 3に1,2とシイタケを加えて落し蓋をして弱火で煮る

うざくの作り方

1. キュウリを塩揉みし、水気を絞る
2. 1と刻んだ茗荷を混ぜる
3. 市販の蒲焼を温め、切り分ける
4. 2と3を皿に盛り付け、うなぎの上に千切りにした大葉,ゴマを載せる
5. 食べる時は塩小匙1/3, 砂糖小匙2, 穀物酢大匙4の割合で混ぜた合わせ酢をかける