今日の夕飯

• 茄子と豚肉の味噌炒め
• キュウリ
• 鶏肉の花椒焼き

茄子と豚肉の味噌炒めの作り方

1. フライパンにごま油をしいて、豚肉を炒める
2. 1にニンニクの微塵切り,玉葱を加えて炒める
3. 2に茄子を加えて炒める
4. 赤味噌,砂糖,ミリン,水を混ぜた調味液を3に加えて水気を飛ばす
5. 4にゴマを加えてざっと混ぜる

鶏肉の花椒焼きの作り方

1. 鶏肉を皮を下にして弱火でじっくりと焼く
2. 皮のついてない部分は鶏肉から出た油をかけて火を通す
3. 2の皮の方に花山塩をかける
4. 食べる時は柚子胡椒をつける