今日の夕飯

• キンピラごぼう
• キュウリ
• 牛肉と茄子,ピーマンの味噌炒め

牛肉と茄子,ピーマンの味噌炒めの作り方

1. 牛肉に塩,日本酒,片栗粉を揉みこんでおく
2. ピーマン,茄子を油通しする
3. フライパンにゴマ油をしいて、ニンニク,鷹の爪を入れて弱火で香りを出す
4. 3に1の牛肉を入れて炒める
5. 4に玉葱を加えて炒める
6. 赤味噌,砂糖,酒,水を混ぜた調味料を5に入れ水気を飛ばす
7. 6に2のピーマン,茄子を加えてざっと炒める
8. 塩で味を調える