2010-01-14 今日の夕飯 夕飯 白菜の中華風鍋 こんにゃくのテッポウ漬け(伊香保の土産) 白菜の中華風鍋の作り方 豚肉におろし生姜,ネギの微塵切り,砂糖,味醂,醤油,オイスターソース,紹興酒,ゴマ油,片栗粉を揉みこんでおく 白菜を切って鍋に並べ、上から顆粒の鶏ガラスープをかける 2の上に厚揚げを切って並べる 3の上に1を並べる 4の上に切ったエリンギ,ネギを並べる 5の上に鷹の爪を砕いてまく 6に蓋をして火が通るまで煮る(白菜から水が出るので水は入れない)
