今日の夕飯

• 豚肉とウズラ玉子の甘辛煮
• さつま揚げ焼き
• 油揚げとレンコンの味噌煮
• チャーシュー
• 鶏手羽元の唐揚(昨日の残り)

豚肉とウズラ玉子の甘辛煮の作り方

1. 豚型ロースを一口大に切って水から煮る
2. 砂糖,醤油,味醂,おろし生姜を入れて煮詰める
3. ゆでた鶉の玉子を入れて一旦冷ます

油揚げとレンコンの味噌煮の作り方

1. 水に鶏ガラスープ,味醂,醤油,味噌を入れて油揚げを入れる
2. 1にレンコンを入れて水分が飛ばす
3. ゴマをふる

チャーシューの作り方

1. 豚型ロースに砂糖,塩,五香粉,おろし生姜,ネギ,紹興酒,醤油を揉みこんで一晩おく
2. 230度に温めたのオーブンで1を焼く