今日の夕飯

• つみれ汁
• エリンギと舞茸の玉子炒め
• 鶏肉とジャガイモのジェノベーゼソース

つみれ汁

1. ゴボウはささがきにしておく
2. 出汁に味噌を溶いて、つみれとすじ団子を入れる
3. 食べる直前に1のゴボウを入れる

エリンギと舞茸の玉子炒め

1. 「鶏肉とジャガイモのジェノベーゼソース」を作った時に鳥から出た油で玉葱,舞茸,エリンギを炒める
2. 溶き玉子をふわっと混ぜる

鶏肉とジャガイモのジェノベーゼソース

1. 鶏肉には一口大に切ってクレージーソルト, 塩, 砂糖を揉みこんで30分置いておく
2. ジャガイモは一口大に切って電子レンジで火を通しておく
3. 1の鶏肉の皮を下にして、フライパンに入れ、蓋をして弱火で火が通るまで焼く
4. 2, 3とジェノベーゼソースを和える