今日の夕飯

• 白ゴーヤと挽き肉炒め
• 水菜の玉子とじ(豚汁の残りに水菜を加えて玉子でとじたもの)
• スモークサーモン
• マグロぶつ

白ゴーヤと挽き肉炒めの作り方のメモ。
サラダ油にニンニク,生姜,鷹の爪を入れて、弱火で香りを出すように炒める
強火にして挽き肉を入れて炒める
砂糖,塩,ナンプラーを入れて味を付ける
白ゴーヤのスライスを加えて炒め、そこに花山椒を加え火が通るまで炒めると完成です。
ゴーヤは庭で採れたヤツです。