- ホウレンソウと豚肉炒め
- 香腸
- 油揚げとはす芋のキンピラ風
- 春雨炒め
はす芋は塩揉みと、湯通しとどちらが正しいのかと思ってたんだけど、どちらでも良いみたいですね。今回は湯通してギューっと絞って炒めました。
春雨炒めは好評だったのでメモ。
春雨は水で20分位もどす。
生姜と干しエビを香りが出るまで弱火で炒め、豚肉を追加して強火で炒める。
木耳、キャベツを加え更に炒め、鶏ガラスープを加える。
スープが沸騰したらモヤシを加え、砂糖、醤油、塩で味を整える。
最後に春雨を入れて、柔らかくなるまで炒めたら完成です。
