今日の夕飯
- キュウリとヨーグルトのサラダ
- 肉豆腐
- ナスと牛肉のカレー炒め
キュウリとヨーグルトのサラダの作り方
- ヨーグルトの水気を切って置く
- キュウリを微塵切りにして軽く水を絞っておく
- 1のヨーグルトに微塵切りにしたニンニク, 2のキュウリ, 塩, 胡椒, オリーブオイルを混ぜる
- 電子レンジでジャガイモに火を通す
- 4のジャガイモの上に3のヨーグルトをのせる
肉豆腐の作り方
- 豆腐を水抜きしておく
- 白滝を茹でこぼしておく
- 鍋に昆布出汁, ホンダシ, 砂糖, 醤油, ミリンを入れて沸騰させる
- 3に玉葱のスライス, ネギのスライス, 2の白滝を加えて煮る
- 4に1の豆腐を加えて煮る
- 5に牛肉を加えて煮る
- 生姜の千切り, ネギの千切りを加えて煮る
ナスと牛肉のカレー炒めの作り方
- フライパンに油をしいて、ニンニクスライス, 鷹の爪を加えて弱火で香りを出す
- 1に牛肉を加えて炒める
- 2にニンジンの千切り, エリンギの細切りを加えて炒める
- 3にカレー粉を加えて炒める
- 4にナスの細切りを加えて炒める
- 5に乳清, 砂糖, 塩を加えて水気が飛ぶまで煮込む
