今日の夕飯

• ミャンマー風サラダ
• 鶏皮の酢の物(昨日の残り)
• ネギとニンジン, 明太子の玉子焼き
• 鯖の塩麹漬け焼き
• チャーシュー

ミャンマー風サラダは妻作。
ネギとニンジン, 明太子の玉子焼きの作り方

1. 万能ネギと千切りにしたニンジン, 明太子を玉子と混ぜる
2. フライパンに油をしいて1の両面を焼く

鯖の塩麹漬け焼きの作り方

1. 生鯖に塩麹を揉み込んでしばらく置く
2. 1をグリルで焼く

チャーシューの作り方

1. 豚バラ肉にフォークで穴を開け、五香粉, 砂糖, 塩を2:2:1で混ぜた調味料を揉みこみ一晩置く
2. 200度に温めたオーブンで1の両面を20分づつ焼く
3. さらしたネギと一緒に盛り付ける