今日の夕飯

• 鶏手羽元とジャガイモのカレー煮
• 焼き鳥(手羽先と砂肝)(お惣菜)
• お節の残り
• 肉じゃが
• 牡蠣のオリーブオイル漬け

鶏手羽元とジャガイモのカレー煮の作り方

1. コリアンダー,クミン,ベイリーフ,鷹の爪,ガラムマサラ,カレー粉を混ぜたスパイスと、おろしニンニク,おろし生姜をフライパンで温めて香りを出す
2. 1にヨーグルトを入れ、砂糖,ナンプラー,塩,味醂,醤油,酒で味をつける
3. 2に鶏手羽元,ジャガイモを入れて蓋をし弱火で火を通す

肉じゃがの作り方

1. ゴマ油で牛肉,玉葱を炒める
2. 1にジャガイモを入れて、全体がつかる程度に出汁をはり、醤油,味醂,酒で味をつける
3. 2の水気が飛ぶまで煮込む